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20番、バローロ1992、バタジオーロ社
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ピエモンテのイタリア料理学校に通っていた時に最もお世話になったバタジオーロ社。毎晩の食事演習(作る&食べる)の折、必ず提供していただきました。
ラ・モッラ村の入り口にある広大なワイナリーで、コストパフォーマンス最高のワインを作っておられます。
1992年は困難の年で、市場に出ているバローロは希少でした。スッキリとした味わいで深いルビー色、スミレやベリーの香りでしたが、円熟期を迎えどう変化しているのか楽しみな最期の一本です。
どうしても1992年のバローロをお探しの方がいましたらどうぞ。
エチケット裏面には、ジビエ料理やチーズと共に18度から20度でとあります。
現地でも品薄で、マルペンサ空港のデューティフリーで購入し、自社ビル半地下のワイン庫で保存しています。液漏れ、ラベル汚れはありませんが、経年劣化やコルク損傷の可能性リスクはご理解の上、オールドヴィンテージを楽しめる方のみご購入下さい。価格交渉、返品返金、未成年の方はご遠慮お願いします。
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