シャルル・エドシック ブラン・ド・ブラン 1854

◾︎シャルル・エドシックはエドシック一家のシャルル＝カミーユにより1851年に設立された、シャンパーニュ地域で４番目に長い歴史があるメゾン。もともと粋なジェントルマンとして、生まれながらの旅人として、天才的な企業人として、そして粘り強い働き者として多くの偉大な著名人を魅了し、人々から高い評価を得てきた彼は、若干29歳にして自分の理想的なシャンパーニュを造るべく、自らの名を冠したメゾンを立ち上げます。

◾︎味わい
外観は透明感、輝きのあるゴールドの色合い。グラスに注ぐと白桃やライムなどの柑橘系果実のアロマが広がりながら、トーストやヘーゼルナッツ、ジンジャーなどのニュアンスが漂います。新鮮な果実味が口いっぱいに感じられ、引き締まった印象ながらも柔らかい口当たりが魅力。塩味を帯びたミネラル感が心地良い余韻を残します。果実味、酸味、ミネラル感が見事に調和した素晴らしい出来栄え。
料理と楽しむ愉しむなら、魚介類や白身のお肉を合わせるのがおすすめ。繊細な酸味と豊かなミネラルが、素材の旨味をぐっと引き立ててくれます。

◾︎各国の王室や著名人にも愛されてきたメゾン
シャルル・エドシックにおけるブラン・ド・ブランの歴史は長く、1949年ヴィンテージのブラン・ド・ブランを生産したことから始まります。大部分をコート・デ・ブラン地区（オジェール、ヴェルテュ）のシャルドネを使用。フレッシュで引き締まった味わいを持つ一方、シルキーなテクスチャーも感じられます。平均5年熟成したリザーヴワインを25%アッサンブラージュ。ドサージュ10g/L

サイズ750ml
生産者シャルル・エドシック
産地フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ ド・ランス
原産地呼称AOCシャンパーニュ
ヴィンテージNV
品種シャルドネ100%
タイプ発泡・白/辛口

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