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【早田】獺祭純米大吟醸磨き二割三分720ml
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日本酒がお好きな方にお譲りします。
獺祭 【早田 】純米大吟醸 磨き二割三分
酒を低温殺菌することにより、酵素や酵母を失活させ、酒の保存性を高める。
この技術は室町時代末期から杜氏たちの間で「煮酒」という呼び方で知られていました。この煮酒と言われる技術をさらに洗練させ、火当てと言われる技術に発展させることにより、日本酒は世界でも珍しい防腐剤を一切使用しない酒類となりました。
さらに旭酒造では、コスト高もいとわず、5℃以下の低温でボトルに充填後、温水シャワー方式により酒を熱殺菌後すぐに急冷し、火当てによる熱がもたらすダメージをできるだけ少なくしております。（ホームページより）
#旭酒造
#旭酒造獺祭純米大吟醸磨き二割三分720ml
#早田
一本あたりの容量···720 ml
日本酒の種類···純米大吟醸酒
定価：12,100円
種類···純米大吟醸
メーカー···獺祭
商品の情報