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ドメーヌモン ドングリ2018
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ドメーヌモンのフラッグシップです。
Domaine Montが醸造した
Pino GrisでDom Grisです。
また自園の位置する地区が余市町登町の「楢の木台」と呼ばれており、コナラやオオナラの木が多く茂っております。ドングリの森に囲まれて育ったピノグリ。この畑の周辺の自然を感じながら飲んでいただきたいという想いもDom Grisという名前に込められています。
自園で有機栽培されたピノグリを100%使用。
旨味を出すためにプレス前に軽く醸している為、外観はオレンジ色。
ユーロカーヴにて
温度13℃
湿度75%程度
で保管しております。
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