【Oz様専用】産土 うぶすな 自然農法 五農醸 木桶 Ubusuna

専用となりますので、他の方のご購入はお控えください。

製造年月 23.4

自然農法　産土2022 山田錦　五農醸造

日本遺産に定められた地元・菊池川流域で、自然農法（無農薬・無肥料）で栽培された「山田錦」を木桶を用い、伝統技法「生モト（きもと）」仕込で醸した限定酒です。

１．菊池川流域 仕込み水と同水域である地元・菊池川流域のお米のみで醸す

２．生モト 何も添加せず、自然の乳酸菌を導き醸す

３．無農薬 一切の農薬を使用せず、菌や微生物・全ての生き物を豊かにする

４．無肥料 生物の多様性が土を豊かにし、菌や微生物の恩恵だけで育てる

５．木桶 木の孔に住む菌や微生物を導き、日本酒の味わいを深化させる


2021年のリリースから日本酒業界に旋風を巻き起こし続けている「産土」。そのスタンダードとなる山田錦において、過去最高のレギュレーションとなる五農醸がついにリリースとなりました。その二千年に渡る米造りが日本文化遺産に認定されている菊池川流域にて、無施肥、無農薬で栽培された山田錦を、生酛づくり、木桶醸造で醸した１本となります。

＜商品概要＞ 日本酒名：産土　山田錦　2022 自然農法720ml
生産者：花の香酒造
特定名称：純米吟醸
米品種：菊池川流域和水町産 山田錦
生産地：熊本県
アルコール度数：13％
使用酵母：熊本9号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
精米歩合：非公開
醸造年度：令和5年

一本あたりの容量···720 〜 899ml
日本酒の種類···純米吟醸酒


希少性の高い商品ですので
十四代、新政、而今、花陽浴、射美、飛露喜、信州亀齢、川中島幻舞、勝駒、花邑、田酒、No,6、陽乃鳥、亜麻猫など入手困難なお酒がお好きな方へのプレゼントにおすすめです。

日本酒専用冷蔵庫にて縦置き保管しています。

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