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テスタマッタ ビービー グラーツ 2013
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ＪＳ97点！
ビービーグラーツの代名詞！
開放樽と高樹齢のブドウが
産み出すサンジョヴェーゼの芸術品「テスタマッタ」
『ジェームズサックリング』97点！サンジョヴェーゼの芸術品「テスタマッタ」
「サンジョヴェーゼの芸術品」と称され、2000年のファーストリリース以来、全世界で賞賛を浴びている「テスタマッタ」。2013年が『ジェームズサックリング』97点の偉大なスコアを叩き出しています！
力強さとエレガンス。素晴らしい表情を見せる、唯一無二のサンジョヴェーゼ
『テスタマッタ』は樹齢40〜80年の古木のサンジョヴェーゼをオープントップの開放樽で醸造され産み出される、力強さとエレガントさの共存により、素晴らしい表情を見せる、唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼ100％のワインです。土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます。225リットルの開放樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法をとります。ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来ます。1日に6〜8回のパンチングダウンを実施します。その後、フレンチオークにて18ヶ月間熟成を行い、6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリースされます。この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー グラーツのワイナリーを象徴する手法となったのです。
種類···赤
年表記···2013年
商品の情報